Ouverte en septembre 2023, ACARRÉ est une biscuiterie, chocolaterie et viennoiserie qui a rapidement conquis les palais lausannois. Fondée par le duo talentueux Arnaud Dousse et Antoine Chopin, tous deux anciens membres de l’équipe suisse de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2021, cette enseigne allie savoir-faire technique et créativité.
On y découvre un large éventail de douceurs : viennoiseries, biscuits, sablés, cookies, sans oublier un cinnamon roll particulièrement remarquable. Le duo a récemment ouvert une seconde adresse à la Gare de Pully, mettant à l’honneur des créations salées originales comme des feuilletés garnis.
Leur parcours complémentaire se ressent dans chaque détail, de la vitrine aux produits. La boutique principale, située rue Marterey à Lausanne, propose dès 6h30 des viennoiseries fraîches et un espace dédié aux douceurs pour le goûter, avec une machine à feuilletage fonctionnant 24h/24 pour un croustillant optimal.
Une adresse à ne pas manquer pour tous les amateurs de sucré à Lausanne. Appréciation : 18/20.